Moritz světlé výčepní
Lehké, svěží a pitelné. Pivo na horké odpoledne na zahrádce — čepujeme jen v letní sezóně.
0,3 l — 39 Kč 0,5 l · 49 Kč
Olomouc · Nešverova 2 · od roku 2006
Pivo, které ujde
od tanku ke stolu dvacet kroků.
Vaříme si sami, čtyřikrát týdně, z hanáckého sladu a žateckého poloraného červeňáku. Čepujeme živé a nefiltrované. Ke každému půllitru vaříme českou klasiku z čerstvých surovin — žádné polotovary, žádné náhražky.
Po–Čt 11:00–22:30 · Pá–So 11:00–23:30 · Ne zavřeno
O podniku
Vraťte se o sto let zpátky. Jen s lepším pivem.
Dům na Nešverově ulici nechal postavit Moritz Fischer, olomoucký obchodník a podnikatel z počátku dvacátého století. Když jsme v roce 2006 otevírali ve sklepení hospodu s vlastním pivovarem, nechali jsme si jeho jméno nad dveřmi — a s ním i dobu, kdy se řemeslo dělalo pořádně a hosta si nikdo nedovolil odbýt.
Nápad vznikl cestou z Innsbrucku do Vídně, v jedné rakouské hospůdce. Od nápadu k prvnímu půllitru uběhlo devět měsíců. Dnes tu najdete prvorepublikový interiér s vitrážemi, pendlovkami a měděnými kotli přímo mezi stoly — a nekuřácký provoz, který u nás platil dávno předtím, než ho někdo nařídil.
„Nepoužíváme polotovary ani náhražky. Vývar je vývar a bramborová kaše je z brambor.“
— zásada kuchyně U Moritze
- Zcela nekuřácký provoz
- Letní zahrádka s pivovodem pod silnicí
- Dětský koutek a stojany na kola
- Vychovaní psi u nás mají dveře otevřené
- Salonek pro firemní i rodinné akce
- Divadlo, koncerty a sezónní slavnosti
Náš pivovar
Sládek vaří čtyřikrát týdně. Pár metrů od vašeho stolu.
Za recepturou stojí sládek Stanislav Nožka. Vaří podle vlastního postupu z hanáckého sladu a žateckého poloraného červeňáku — bez filtrace, bez pasterizace, bez zkratek. Ročně to dělá zhruba padesát tisíc litrů, které nikdy neopustí barák: z ležáckých tanků jde pivo rovnou do trubek a odtud do sklenice.
Proto u nás dostanete pivo, které se jinde koupit nedá. A proto se tu dá poznat, jestli máte v ruce desítku, jedenáctku, nebo dvanáctku — i když jste nikdy pivo nerozlišovali.
Nápojový lístek
Co máme na čepu
Moritz světlý ležák
Zlatá střední cesta. Plné tělo, čistá hořkost červeňáku a pěna, která vydrží do dna.
0,3 l — 42 Kč 0,5 l · 52 Kč
Moritz světlý ležák
Nejsilnější z rodiny. Sladovější, s delším dozníváním — pro ty, co u stolu zůstávají déle.
0,3 l — 45 Kč 0,5 l · 55 Kč
Domů si můžete odnést petovku — litr čerstvě staženého piva za 90 až 99 Kč podle stupňovitosti. Na čepu vedle vlastních piv držíme také polotmavý ležák Maisel 11° (0,5 l · 52 Kč).
Co říkají hosté
4,3 hvězdičky z více než 1 300 recenzí
★★★★★
„Nefiltrovaná dvanáctka je tady jinde než kdekoli jinde v Olomouci. A ke koleni už člověk nemusí říkat vůbec nic.“
host z Olomouce
★★★★★
„Sešli jsme se tu ve dvanácti lidech, dali nám spodní sál a obsluha to zvládla s přehledem. Přijedeme zas.“
firemní posezení
★★★★☆
„Sklepení s měděnými kotli mezi stoly. Turistická past to není — sedí tam místní a to je ta nejlepší vizitka.“
návštěva z Brna
Galerie
Jak to u nás vypadá
Kde nás najdete
Nešverova 2, kousek od Terezské brány
Pět minut pěšky z Horního náměstí. Zvenku nenápadné dveře, uvnitř sklepení s pivovarem.
Otevírací doba
- Pondělí
- 11:00–22:30
- Úterý
- 11:00–22:30
- Středa
- 11:00–22:30
- Čtvrtek
- 11:00–22:30
- Pátek
- 11:00–23:30
- Sobota
- 11:00–23:30
- Neděle
- Zavřeno
Kontakt
- Adresa
- Nešverova 683/2
779 00 Olomouc - Rezervace stolů
- +420 721 468 732
- info@hostinec-moritz.cz
- Objednávky piva
- +420 775 346 511 sládek · sladekmoritz@hostinec-moritz.cz
Rezervace
Zamluvte si stůl
Napište nám, kdy a v kolika dorazíte. Ozveme se vám zpátky, obvykle do hodiny. Spěchá to? Zavolejte na +420 721 468 732.